En 2005, l’ouragan Katrina frappait la Nouvelle-Orléans offrant aux États-Unis un désastre sans précédent. Deux ans plus tard, la ville connaît encore un très large désordre. La police a subi de nombreuses pertes, les prisons sont pour la plupart détruites offrant ainsi aux criminels une ville à leur portée. Face aux pillages, agressions et autres crimes en tout genre, les habitants ne se sentent pas en sécurité malgré les efforts de quelques irréductibles policiers qui comptent bien ramener l’ordre dans leur ville. La série suit les aventures de Martin Boulet, un officier faisant partie de l’unité spécialisée dans les criminels dangereux, et son nouveau partenaire, Trevor Cobb, un ancien militaire qui cache un terrible secret...

Celles et ceux qui ont passé une partie de leur dimanche après-midi sur TF1 à regarder Dawson connaissent bien Mary Beth Peil.

HBO, la chaîne câblée la plus connue à travers le monde, Martin Scorsese, l’un des plus grands réalisateurs de sa génération, et Mick Jagger, le frontman des Rolling Stones s’associent. Non ce n’est pas une mauvaise blague avec un belge qui s’immiscerait dans le décor. Cette trinité tout droit venue d’un nouvel évangile verra bien le jour. HBO a confirmé sa commande pour une série placée sous le signe du rock’n’roll.

Jim est l'assistant de Jack. Il est jeune et essaye d'apprendre le métier.

Mimi est la fille Pino Lugeria. Elle ne souhaitait qu'une chose, avoir le poste de Jack, mais c'est ce dernier qui l'a empoché.

Tanya est une jeune femme pulpeuse qui a tout pour plaire. Elle joue de son charme et de ses atouts dans son métier.

Seth rejoint l’équipe de Jack en tant que chef pâtissier.

Steven est un ancien ami de Jack. Ils ont fait ensemble les quatre cent coups.

Jack est un chef cuisinier qui, grâce à ses talents culinaires, a connu le succès dans tout New York dès son plus jeune âge. Cette réussite inattendue lui a fait connaître de nombreuses dérives, drogue et alcool notamment.

Jack Bourdain est un célèbre chef cuisinier new yorkais qui a connu de nombreux déboires tout au long de sa carrière. Jack décide de reprendre sa vie en main et d’arrêter drogue, alcool et libertinage. Quatre ans plus tard, alors qu’il a une relation amoureuse stable et un emploi dans une petite pizzeria, Pino Lugeria le contacte et lui offre le poste de chef cuisinier dans un des plus grands restaurants de New York, le Nolita. Jack accepte la proposition et fait appel à ses amis et collègues d’antan. Une nouvelle vie s’offre alors à Jack où tentations et bonne nourriture font bon ménage.